Eventos Culinarios Calendario

Cómo Enfrentar la competitividad en tiempos actuales

Teatro de Cámara Fernando Saavedra

Teatro de Cámara
Martes
22

Octubre

Cata Sensorial a Ciegas

de Vino Chihuahense
Grutas de Nombre de Dios

Grutas
Sábado
26

Octubre

Fiesta de Inauguración

Cuulinaria El Festival del Buen Comer
City Express

Grutas
Sábado
26

Octubre

Exposición de Fotografía Culinaria

Quinta Touché

lunes
Lunes
28

Octubre

Cena de Especialidad "Sabores Orientales"

En La Cocinería

lunes_1
Lunes
28

Octubre

Cata de Vinos Chihuahuense

En Tapas & Tintos

martes
Martes
29

Octubre

¡Hablemos de Whisky!

Cata con diferentes estilos de whiskies
Quinta Touché

lWhisky
Miércoles
30

Octubre

Historia Gastronomica de Chihuahua

En La Calesa

miercoles
Miércoles
30

Octubre

Parrillada Big Green Egg

En Barboka

jueves
Jueves
31

Octubre

Noche de Muertos

En El Gardenia

jueves
Jueves
31

Octubre

Cena de Gala

Hotel Central Boutique

viernes
Viernes
1

Noviembre

Primer Día de Cuulinaria

Parque Metropolitano Tres Presas el Rejón

sabado
Sábado
2

Noviembre

Segundo Día de Cuulinaria

Parque Metropolitano Tres Presas el Rejón

domingo
Domingo
3

Noviembre

Line Up La Ciudad del Buen Comer

Descubre la oferta gastronómica de Chihuahua Capital a través de un evento que representa el arte culinario: restaurantes, chefs locales y productores regionales.

Nuestro objetivo: fomentar el desarrollo económico de la industria de alimentos y bebidas de la ciudad.

Más Información

Restaurantes

La mejor variedad de restaurantes la tiene Chihuahua, perfectos para ir a disfrutar con familia y amigos. Reconocidos Chefs retoman la tradición y la convierten en frescura, variedad y delicia.
Disfruta de nuestra grandeza territorial y culinaria ¡Solo aquí en Chihuahua Capital!


Cerveza Artesanal

La cerveza artesanal chihuahuense, fabricada con la más alta calidad ¡Te va a enamorar!. Conoce los lugares más emblemáticos de la Ciudad: Cervecería Amigos, Casa Cervecera Bolívar, Cervecería Filosa, Copper Lodge, El Gardenia, Malta Brava, Motor Cervecería, Paso del Norte, Sangre de Malta, Santo Negro y Sweet Lolita Sidra.

Sotol

Uno de los secretos mejor guardados en México es la espirituosa del norte de México, ¡El sotol! Ven a deleitarte con esta bebida ancestral, mágica y deliciosa. Contamos con fabricantes estupendos como: Sotol Delincuente, Hacienda de Chihuahua, Sotol Los Magos, Mezcal los Ancestros de Felipe y Sotol Seis 14.


Productores

Lo mejor de los productos regionales chihuahuenses, comercializadores, distribuidores y promotores traen para ti desde requesón, asadero, chorizo, salchichas artesanales, carne selecta, pinolitas, vinos chihuahuenses, hasta platillos tradicionales chihuahuenses, y productos naturales de calidad.


Café y Postres

Vive una experiencia única y superior, con quienes se esmeran para generar un impacto positivo en la vida de sus clientes. Delicias creadas solo por los mejores: 11:11 Bake a Wish, Bernardi Café, Bio Health Store, Luva Chocolat y Yomm Yogo.


Ven con los Chefs e Invitados

Mtro. Luis Álvarez

Director General de Le Cordon Bleu México

Chef Oscar Alvarez

Chef Ejecutivo del Restaurante Tapas y Tintos

M. F. Víctor Armendariz

Administrador y Cervecero de Casa Cervecera Bolívar

Chef Germán Carrizalez

Chef Ejecutivo de El Poeta en Central Hotel Boutique Chihuahua

Chef Oscar Cortázar

Chef Ejectuvo y propietario de La Cocinería

Mixólogo Jesús Duarte

Director de Mixlab Bar Academy y Jefe de barra de Central Hotel Boutique

Chef Pedro Durán

Chef de La Calesa

Chef Gustavo Granados

Chef Ejecutivo y propietario de Restaurante Barboka

Chef Thot Kinji

Fundador/Propietario en Arte Thotal Gourmet/ Thotal Kitchen

Chef Oscar Herrera

Chef Ejecutivo de Flor de Nogal, Taft Díaz y Mariachuchena

Chef Estefania Hubbard

Chef Ejecutivo y propietario de Dionisio

Luis Larios

Cervecero en Cerveza Fauna

Sergio Michel López

Cervecero de Cerveceria Rámuri

Chef Rodrigo Martínez

Chef Embajador de Big Green Egg

Chef Adriana Molina

Chef Ejecutiva

Germán Orrantia

Juez Internacional en Cerveza

Chef Julio Ortega

Chef en Taller JO Monterrey NL

Chef Raúl Ortega

Chef Ejecutivo y Propietario de 11:11 Bake a Wish

Sommelier Mónica Pinoncely

Sommelier y Director Comercial Bodegas Pinesque

Moises Sierra

Embajador de Rémy - Cointreau

Chef José Lazcarro

Chef Ejecutivo Fiesta Americana Grand Puebla

Sommelier Alejandro Rubio

Educator/trainer/writer/speaker

Chef Diego Santiago

Chef Ejecutivo de Nox Soul Kitchen

Chef Karla Schmal

Presidenta del Instituto Superior de Artes Gastronómicas

Chef Sittipol Poonpo

Chef del Bar San Luis

Chef Gabriela Valdez

Chef Chocolatier y propietaria de Luva Chocolat

Evento Gratuito 100% Familiar

Festival del buen comer. Gracias al éxito en 2017 y 2018, Cuulinaria se ha convertido en uno de los eventos más esperados por los amantes de la buena mesa. El Festival del Buen Comer dará un salto para posicionarse entre los mejores fetivales gastronómicos de México.

Detalles del Horario Carpas en el Festival

El Festival del Buen Comer reúne en Chihuahua Capital lo mejor de la industria gastronómica del Estado, en un evento que deleita a locales y turistas a través de experiencias gastronómicas, con la venta de productos y platillos de calidad, en un lugar con mucha  v i d a ,  a m b i e n t e ,  y   p e r s o n a l i d a d .

En esta carpa ocurren ponencias gastronómicas para 50 personas.


Sábado 2 de Noviembre

3:00 PM Cata de vinos de Chihuahua
Mónica Pinoncely

Sommelier Mónica Pinoncely @ Monica Pinoncely

Visítanos en Cuulinaria, donde la Sommelier Mónica Pinoncely de Bodegas Pinesque nos hablará de este sensacional vino Chihuahuense, aquí aprenderás las bases de una cata y conocerás cada vino a profundidad ¡Está de lujo, no te lo puedes perder!

4:00 PM El Arte de la Hospitalidad trás la Barra
Jesús Duarte

Mixólogo Jesús Duarte @ Jesus Duarte

Te invitamos a conocer al Mixólogo Jesús Duarte de Central Hotel Boutique, quien nos hablará acerca del arte de la hospitalidad trás las barras ¡Será un gran anfitrión, ven a conocerlo!

5:00 PM Cocina Demo al Grill de Big Green Egg
 Gustavo Granados

Chef Gustavo Granados @ Gustavo Granados

El Chef Gustavo Granados de Barboka nos estará mostrando la técnica de cocción al grill, la cual se usa con todo tipo de ingredientes, ya sean vegetales, carne, mariscos, pan, entre muchos más ¡No te lo pierdas!

6:00 PM Cata de Sotol
Los Magos

Sotol Los Magos @ Sotol Los Magos

Conocida como una bebida 100% Chihuahuense, considerada totalmente como artesanal, su sabor es menos dulce y más fuerte que el del Tequila y el Mezcal. Desde 2002 cuenta con denominación de origen ¡Ven a Probarlo!

7:00 PM ¡Hablemos de Whisky! Cata con diferentes estilos
Alejandro Rubio

Sommelier Alejandro Rubio @ Alejadro Rubio

Asiste a esta cata de whisky y degusta los mejores whiskies, de la mano del Sommelier Alejandro Rubio. Degustaremos diferentes tipos de whiskies ¡Ven a Cuulinaria y hablemos de Whisky!

8:00 PM Cata Cerveza Artesanal de Baja y Chihuahua
German&Sergio

Germán Orrantia y Sergio Michel de Ramuri

Grandes cerveceros, Germán Orrantia y Sergio Michel nos acompañarán en esta gran muestra y degustación de cerveza artesanal desde Baja California, hasta Chihuahua ¡Ven a Disfrutarlo!

Domingo 3 de Noviembre

3:00 PM Cocina Demo al Grill
German Carrizalez

Chef German Carrizalez @ German Carrizalez

El Chef German Carrizalez de Hotel Central Boutique, nos acompañará en esta cocina al grill, una de las técnicas más populares y antiguas dentro de la gastronomía, pues está muy apegada a los comienzos de la cocina ¡Ven a deleitarte con esta cocina!

4:00 PM Cata de Cerveza con Chocolate fino de Luva Chocolat
Germán&Gabriela

Germán Orrantia y Chef Gabriela Valdez @ German Orrantia y @ Gabriela Valdez

Disfruta de una cata de cervezas con chocolate única y divertida. Germán Orrantia y Gabriela Valdéz hacen una gran selección de cervezas y chocolates de Luva Chocolat única ¡No esperes más, ven a probarla!

5:00 PM Cata Sensorial del Vino
SPVH

Sistema Producto Vid

Descubre y aprende a diferenciar los aromas y sabores de la garnacha y el tempranillo. Aprende las reglas básicas del maridaje y la armonía del vino con los alimentos frente al contraste de sabores ¡Tienes que vivirlo!

6:00 PM Cata de Vinos Don Leo
VINOS

Cata de Vinos Don Leo

No te pierdas nuestra selección exclusiva de Vinos Don Leon. ¡Sólo aquí en Cuulinaria!

En esta carpa ocurren ponencias gastronómicas para más de 100 personas.


Domingo 3 de Noviembre

2:00 PM Duelo de Chefs en Vivo
Duelo de Chefs

3 Escuelas de Gastronomía @ Duelo de Chefs

Duelo de Chefs en vivo por 3 escuelas de gastronomía de Chihuahua Capital: UVM, URN y Lecole Do Chef. Consiste en dar a conocer nuestro talento local, nada menos que escoger el mejor cocinero de las escuelas de gastronomía chihuahuenses. Seguro será una gran experiencia ¡Ven a vivirla!

5:00 PM Premiación de Duelo de Chefs
Premiación

Por Jueces de Gran Trayectoria @ Duelo de Chefs

Jueces de Duelo de Chefs: José Lazcarro, Julio Ortega, Alejandro Rubio, Rodrigo Martínez y Oscar Herrera. Los Chefs participantes en el Duelo de Chefs serán valorados y premiados por este gran jurado ¡Acompáñanos!

En esta carpa ocurren ponencias gastronómicas para más de 100 personas.


Sábado 2 de Noviembre

2:30 PM
Oscar Herrera

Chef Oscar Herrera @ Oscar Herrera

Chef Ejecutivo de Flor de Nogal, Taft Díaz y Mariachuchena

3:45 PM
Rodrigo Martínez

Chef Rodrigo Martínez @ Rodrigo Martinez

Chef Embajador de la marca Big Green Egg

5:00 PM
José Lazcarro

Chef José Lazcarro @ José Lazcarro

Chef Ejecutivo y Propietario de Koli Cocina de Origen en Monterrey, Nuevo León

6:15 PM
Julio Ortega

Chef Julio Ortega @ Julio Ortega

Chef en Taller JO Monterrey, Nuevo León

7:30 PM
Josue Ramirez

Moises Sierra embajador de Rémy - Cointreau @ Moises Sierra

Embajador de Rémy - Cointreau

Eventos Especiales Reserva Ahora

Cata Sensorial a Ciegas de Vino Chihuahense

Grutas de Nombre de Dios

$600.00

Entradas disponibles

120 personas
(40 personas por horario)

Horarios: 2:00 p.m. 5:00 p.m. y 8:00 p.m.
Ven a disfrutar de una gran experiencia

Tel. (01) 614 184 4914

Reserva ahora

Cena de Especialidad "Sabores Orientales"

En La Cocinería

$900.00

Entradas disponibles

Cupo 60 personas

menú de 6 tiempos
Ven a disfrutar de una gran experiencia

Tel. (01) 614 430 3105

Reserva ahora

Cata de Vinos Chihuahuense y Cena Maridaje

En Tapas & Tintos

Entradas disponibles

Cupo 75 personas

Cena maridaje de platillos mediterraneos con vinos chihuahuenses
Ven a disfrutar de una gran experiencia

Tel. (01) 614 307 0422

Reserva ahora

¡Hablemos de Whisky!

Cata con diferentes estilos de whiskies
En Quinta Touché

$600.00

Entradas disponibles

Cupo 60 lugares

Horarios: 6:00 y 9:00 pm
Ven a disfrutar de una gran experiencia

Tel. (01) 614 184 4914

Reserva ahora

Cena de Gala

Hotel Central Boutique

$1,800.00

Entradas disponibles

Cupo 60 lugares

Maridaje con cocteles
Ven a disfrutar de una gran experiencia

Tel. (01) 614 415 6466

Reserva ahora

General FAQ's

Armas de fuego y armas blancas, mobiliario ajeno al evento, alimentos y bebidas, bicicletas y hieleras.
Por el giro del evento se prohibe la entrada a mascotas de cualquier tipo.
En el evento habrá todo tipo de mobiliario, tanto para los expositores, chefs, restaurantes como para los visitantes y comensales, contará con un area de juegos para niños, areas de descanso y todo lo necesario para pasar un día agradable, en compañia de toda la familia.
La entrada es completamente gratis, solo registrándote en la entrada o en nuestro preregistro, aquí en la página.
Por seguridad las bicicletas y motocicletas permanecerán en el área de estacionamiento.
Nuestros expositores estarán preparados para recibir pago en efectivo y con tarjeta de crédito o débito, la forma que mejor te acomode ¡Cuulinaria te espera!
El área de estacionamiento es limitada, por lo que te recomendamos llegar al evento en cualquier sistema de vehículo de alquiler compartido como UBER o DIDI, en taxi, y no olvides hacer Carpool con tus amigos o familia, en caso de que quieras llevar tu vehículo. Recuerda ¡Si tomas, no manejes!
El Sábado 2 de Noviembre con un horario de 1:00 p.m. a 11:00 p.m. y el Domingo 3 de Noviembre con un horario de 1:00 p.m. a 8:00 p.m.
En Cuulinaria apoyamos la economía local, respetamos la naturaleza, hacemos el almacenaje correcto de los desperdicios y separamos la basura, contribuyendo con el programa de reciclaje de la ciudad.
Te recomendamos llevar ropa casual y cómoda, tu sombrero favorito para cubrirte del sol, protector solar, tus lentes oscuros, no olvides un sueter o chamarra, y ¡mucha hambre, sed, y actitud!

¿Quién nos ayuda? Nuestros patrocinadores

Ubícanos Obten la dirección para asistir al evento

Presa el Rejón

Parque Metropolitano Tres Presas el Rejón
D. Reliz, Av. Prol. Teófilo Borunda, Chihuahua, Chih., México

Contacto

Nombre: Héctor Reyes

Teléfono: 55 4365-2800

Correo: reyeslerma.hector@gmail.com

Informes

Nombre: Ivonne Bustamante

Teléfono: 614 215-2948

Correo: cuulinariachihuahua@gmail.com

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